漢方『証』・代替医療-未病への挑戦-まぐろぐ

漢方『証』・代替医療-未病への挑戦

早く治るか　ちゃんと治すか・・・それが西洋医学との違い

現代医学と比べると『異病同治』という特徴がある

漢方は高血圧になったプロセスを重視する。
"『証』をとる"という。

『異病同治』とは病名でなく、
病状によって処方がきまる。

本稿では主として証について述べます。

○2002年から医学部のカリキュラムで漢方が導入さる
- 医療費の高騰、生活習慣病に対する現代医学の限界から、
　欧米で漢方が注目されるようになって久しい。

　
　アメリカ漢方最新事情-「漢方.コム」
　　　
○気水血のエネルギー-"漢方医学"
- 『気』とは、
　人間の活動を機能的に支える根源的エネルギーをいう。

　
  気の不足は、だるさや抑鬱につながり、
　気の巡りが逆流すると動悸やのぼせを起こす。

　
- 『血と水』も栄養などを体内に廻して物質的に支える。
　不足したり停滞すると身体に症状として現れる。

　
○漢方へのニーズの高まり
- 背景には「未病」への効果がある。

- 現代医学には、
　食欲不振、活力や体力の低下、
　原因不明の症状を受け入れる『科』がないのです。

　
○経験がありませんか?
- 『日本未病システム学会』は、
　一　自覚症状はないが、検査値に異常が認められ、
　　　放っておくと病気になる。

　　　
　二　自覚症状はあるが、検査値に異常が認められない。

　
- 現代医学ではまず検査をして病名が点かないと、
　治療に入らない。

　
　病名がハッキリしない症状は、
　病気ではない。
　
　「風邪をひきやすい」という症状は診断対象ではなく、
　風邪をひいてから診てもらうのが現代医学。

　
○漢方と現代医学は"方法論"が違う
- 冷え症・虚弱体質も病名ではない。

　"私は歳をとりました"など。

　
　現代医学には「老年科」はあるが、
　風邪、高血圧などに対処する科なのです。

　
- "漢方にはアンチエイジング"そのものがある。
　
　病名は分らないけれども、
　今出ている症状に対して治療を行う。

　
○証-未病のための→"セレクション・スタディ"-オーダーメイド医療
- 未来のための治療、またパワーアップに向けた体質改善。

　証と呼ばれる状態を把握して、
　細かな症状に合せて"生薬"をさじ加減で組み合わせる。

○じゃぁ病気になる前の体調などどうやって診るのか
- 証については、、

　その人の体質や状態を東洋医学的に捉えたもので、

　
　"証を見極めることが漢方での絶対的な条件"

　
　また同じ人のそれでも、
　時間が経てば変わる。

　
○証をとる手段とは
- どのようなサインが現れているか。
・愁訴(不定)を大事にする。
　
　望診:その人の雰囲気から状態をつかむ。

　
・次に、脈診、舌診、腹診とつづき、
　細部から全体をみてどんなサインが出ているかを診る。

　
・ただこれらは文字では説明できない。

　
　マニュアル化されたフォーマットはなくて、
　混沌として複雑なものである。

　
- "直感を使わなければならない"

  "気で診る、指で感じる、先を読む、そして過去を読む"
 
  非常に感覚的な治療である。
 
  漢方医は修行が必要で、『経験医学』でもある。
 
引用　漢方入門講座　-  「漢方.コム」
 
○風邪を治す薬は存在しない
- 漢方では、

　熱発・熱を上げる
　　せっかく上がった熱は下げない。
　　
　　熱を上げて自分でウイルスを殺すという考え方をする。
　　
　　そもそも熱は、ウイルスを殺すために上がっている。
　　下げないで治療するのが自然である。
　　
　　この方が治りやすい。

- 鼻水にはばい菌を溶かす"リゾチーム"が含まれている。

注解　主に細菌細胞壁に含まれる、
　　  　糖タンパク質の一種を加水分解する酵素

　鼻水が出るという現象には意味があることなのです。
　
- 風邪を治すのは自分の"免疫"なのです。

　風邪そのものを治す薬は存在しません。

　
- 現代医学の「対症療法」
　多くの人が誤解している。

　
 解熱剤や咳止め、鼻水、喉の痛み止めは対症療法である。
　風邪そのものを治しているわけではない。

　
○患者の思い
- 対症療法に疑問を持つ人達が増えている。

　時間も費用もかかるけど薬草の方が身体にいいのでは。
　そういう患者の思いから、
　医師の七割が漢方薬を処方するようになってきた。

　
※時代は変わりつつある
　価値観の変貌と社会の背景が変わり経済状況も変  わった。
　
　結論は「東洋医学の物差し」がもてはやされる?

  時代がこれまで否定してきた、
  "気"を直感的に再び求めている?

引用　櫻井正智医師　北里大学東洋医学総合研究所　対談論文

漢方薬パワー-未病への挑戦

まぐろぐ
H25 2013-12-10 0630

ツムラ漢方 葛根湯(1001) 64包[ツムラ 風邪薬/総合風邪薬/顆粒・粉末 ケンコーコム]【第2類医薬品】 価格：3,650円（税込、送料込）

人気ブログランキングへ

タグ：｢証｣　異病同治

桃パワー・ナイアシン(酸化還元酵素の補酵素)-未病への挑戦-まぐろぐ

桃パワー・ナイアシン(酸化還元酵素の補酵素)-未病への挑戦

"ナイアシンは、
桃に比較的多く含まれる。

「皮膚や粘膜の健康｣に欠かせない。
また、「冷え症」にも効果を発揮するとされる"。

本ブログのレポートは、
ナイアシンの詳細を解りやすく説明し、
桃パワーの栄養・効果と、
桃と私達との関わりを記します。

次いで、北の漁師の流儀から、
生をうけてからの桃パワーを、
想い出すままに筆を執ります。

☆　桃パワー・ナイアシン
　○ [ナイアシン]は"桃に0.6mg/100g"含まれる。
　　-「旬の食材百科」
　　[http://foodslink.jp/syokuzaihyakka/Vitamin/eiyou/niacin.htm]

　- キノコ類は干ししいたけ・まいたけなど、
　　野菜類は唐辛子･切り干し大根・かんぴょう(乾)・とうもろこしなど、
　　果物類はプルーン(乾)・アボガド･メロンなど。

　　
　- 飲み物では抹茶がだんとつ。
　　調味料ではドライイースト･カレー粉・顆粒風味の調味料(粉)・
　　コーンスープ･酒粕など。

　　
　- お菓子ではポテトチップス･ポップコーン･せんべい(甘辛)･
　　チョコレートなど。
　　漬物ではかぶのぬか漬け(葉)･かぶのぬか漬け(根)など。

　- 魚介類ではたらこ・かつお･まぐろ類の青魚、川魚、赤物、
　　底魚、たこ･かにえび類、貝類にいたるまで。
　　肉類では豚と牛のレバー･焼き豚･鯨の赤身･鶏ささみ･
　　ビーフジャーキーなど、ホルモン類の一部まで。

　　
　- 海草類では味付けのり･焼きのり･わかめ(素干)・あおさ(乾)・
　　あおのり(乾)など。
　　乳製品では脱脂粉乳その他には見るべきものが無い。

　　
　　◎だんとつの食品
　　- たらこ(生)                49.5g/100g
　　  インスタントコーヒー粉　　47.0g/100g
　　  かつお節　　　　　　　　　45.0g/100g
　　 
　○ナイアシンの働き･欠乏症・過剰摂取
　- 脂質、糖質、たんぱく質の代謝に不可欠。

   ナイアシンは二日酔いの原因となるアルデヒドを分解する。
　　お酒を飲むほどそれが消費される。

　　
　- "ペラグラ"、日光に当たりやすい顔や手足に炎症が起き、
　　悪化すると胃腸障害や精神障害を起こす。

　　
　- 大量に摂ると、
　　皮膚が赤くなったり、嘔吐や下痢、肝機能障害などが起こる。
　　
　　通常の食事では過剰になる心配は無い。

　　
　  注　ペラグラはアルコール依存症の人。

☆　ナイアシンの効能
　- 脂質や糖質からエネルギーを産生する際に働く、
　　"酸化還元酵素の補酵素"として働いている。
　　
　　ナイアシンはまず栄養素（グルコース、脂肪酸、アミノ酸などに由来）
　　に存在する水素を奪い、

　　
　　奪った水素を"ミトコンドリア"に存在する電子伝達系に送り込み、
    そこで水素が受け渡される過程でエネルギーが生成され、

    最終的に水素は酸素と結合して水となる。
   
  ○抗酸化作用
  - 体を構成する細胞は、
　　不飽和脂肪酸と呼ばれる細胞膜によって覆われている。

    活性酸素はこの不飽和脂肪酸を酸化させて過酸化脂質を形成し、
  　その結果細胞は鉄が空気中の酸素の影響でさびるのと同じように、
  　さびて老化の進行やガンの誘発などの原因となる。
  　
  - ｢活性酸素｣
  　体内で酸素を使用する様々な代謝過程において、
  　そのごく一部が反応性の強い活性酸素となる。
  　
  　"活性酸素は免疫機能をつかさどる反面、
  　過剰に発生した場合細胞を攻撃して傷つけてしまうこともある"。
  　
　引用　ナイアシンの効能-「ビタミネ」

　注　ミトコンドリアは、→｢ミトコンドリア病｣
  　　全身のひとつひとつの細胞の中にあって、
  　　エネルギーを産生するはたらきを持っている。
  　　
  　　そのミトコンドリアのはたらきが低下すると、
  　　細胞の活動が低下する。
  　　たとえば、脳の神経細胞であれば、見たり、聞いたり、
  　　物事を理解したりすることが障害される。
  　　
  　　心臓の細胞であれば、血液を全身に送ることができなくなる。
  　　筋肉の細胞なら、運動が障害されたり、疲れやすくなったりする。
  　　
  　　[ミトコンドリア極め術-まぐろぐ_2nd+expert-未病への挑戦]
  　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglog_2nd/6082791.html]

 ☆　桃パワー・｢桃の葉の効果｣　　
 　- 桃の効果は、実の部分だけにとどまりません！
 　　実は、桃の葉にも様々な成分が含まれていて、
 　　体にいい効果があるんです。
 　　
 　○｢桃湯・ももゆ」
 　　桃の葉には、[タンニンやマグネシウム・カリウム]などの成分がある。
 　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37072951.html]
 　　-「柿パワー・市田柿・南信州下伊那」

 　　昔から桃の葉の薬理作用が知られていて、
 　　江戸時代、人々は"夏の土用の日に「桃湯（ももゆ）」に入ることを
 　　習慣"としていた。
 　　
 　　桃の葉はあせもや湿疹に効果的なことから、
 　　夏の暑いときに、桃湯に入ったというわけ。
 　　
 　　桃の葉…といっても市販の桃には、葉が付いていません。
 　　手軽に桃の葉の効果を試してみるには、
 　　桃の葉エキス配合の入浴剤などを使ってみたら。
 　　
 　引用　「桃のアラカルト」
 　
☆　驚き桃の木山椒の木-北の漁師の流儀
　- 桃を食った初体験は小学一年の頃、
　
　　井戸水で冷やしたとまと、すいかと共に桃も、

　　"しっかり洗って産毛をおとしてかぶりつく"
　　
　　水道インフラが未発達、腹をこわしちゃどやされる。
　　夏のアイスキャンデーもこの伝でよく怒られた。

　　
　　曰く、"赤痢の蔓延"がそら恐ろしい、大人達。
　　手塩に掛けて育ててからに、
　　一晩で召されては元も子もない、情けない。

　　
　　≪桃栗３年柿８年、梅はすいすい１３年、
　　　柚子は大馬鹿１８年、林檎ニコニコ２５年、
　　　女房の不作は６０年、亭主の不作はこれまた一生≫

　　
　　そんなわけで"小遣い銭"は渡されるはずも無し。
　　
　　多分、山里から出入りのお百姓さんが、
　　物々交換で「"づき"と交換に薪と合わせて、
　　空のづき樽積んで馬車」で来たもんだ。

　　
　注　「づき」-肥・人糞肥料

　
　○桃の実来たかガキ共待ってたホイ
　- ほとんど堅くてすぐには歯がたたない。
　　桃とは堅い果物だ?
　　
　　≪尻に帆を掛け目指すは井戸場
　　　"きっつ(タンク)"さ浮かす桃冷やす≫

　　　
　- どやされちゃかなわない出刃使いの見事さヨ
　　食うに堅くて皮が邪魔になる、
　　そこで覚える刃物さばきの腕の冴え。

　　
　- とまと、すいかの甘さと違うこの甘さ、
　　想い出される、
　　喉の味、舌の触りと口触り。
　　
　　"お盆の頃だけの夏一番のフルーツ"

　　
[酒粕パワー・『さかすけ』-ダメージコントロール]
-大暑の候、秋は指呼のあいだ冬遠からじ?
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36947384.html]

まぐろぐ
H25 2013-07-22 0700

ご支援ください！がんばろう福島！桃農家が協賛の最安値に挑戦！訳あり福島桃1キロ⇒880円（4キロ以上の購入で送料無料） 価格：880円（税込、送料別）

[880円福島桃・訳あり]-｢産直食卓」
[http://item.rakuten.co.jp/sanchokutable/sale-2013wakemomo880/]

タグ：ナイアシン

しじみパワー・『しじみん』-未病への挑戦-まぐろぐ

しじみパワー・『しじみん』-未病への挑戦

"アフター5のお付き合い、
『シジミ貝殻』で目覚めスッキリ"

健康と毎晩の楽しみを両立させたい人に。
  ○友人との宴がもっと楽しく。
  ○焼いた貝殻が健康にいい。→「シジミ伝説」
  ○シジミ貝殻を約500℃で焼くという伝承の力。
  ○日本人に不足するカルシウムを補う。
 
などレポートします。

☆　焼いた貝殻が健康にいい-アフター5に自信→目覚めスッキリ
　○「津軽の中年男性たちがシジミ貝殻を焼いて飲むことで、
　　毎晩のいっぱいを元気に楽しんでいる｣

　- 疲れて帰った後に一合コップに夜の一杯は、

　　
　　≪晩酌一つ二つと計る　色と香りのコップ酒≫

　　
　　これが生甲斐なんだよ。
　　休肝日もなんのその、
　　夜の楽しみは男の活力だ。

　　
　- 津軽の男衆が毎晩飲んだ後シジミ貝殻を忘れない
　　- (福岡県のW氏のシジミ貝殻談)
　　これはいいものだろうとピントきた。
　　
　　早速シジミ貝殻を日常生活に取入れた。

　　「飲み過ぎに気を付けつつ毎晩楽しんでいたところ、
　　
　　『ずいぶんいい感じに変わってきた』ね、と、

　　
　　≪主と嬉しい嬶々の歯並み　思わず頼むもう一つ≫

　　
　　本当にビックリした。
　　これで妻にも気兼ねすることなく飲めるわけ。

　　
☆　シジミ伝説-津軽のお年寄りが語り継ぐ
　○研究対象となる
　- "江戸時代中期、
　　酒のみが多いことで知られる津軽のある村では、
　　近くの十三湖で採れたシジミの貝殻を焼き、
　　その粉末を飲む習慣があった"。

　　
　　[青森津軽しじみ伝説]
　　「あなたの健康をサポートする　大都」-しじみん
　　[http://rakugencha.shop-pro.jp/?mode=f3]

　　
　- "焼成したシジミの貝殻を摂取することで、
　　健康維持や体調管理に役立てられる"と、
　　
　　弘前大学の先生たちが研究結果を発表した?

　　
　- [カルサイト]-約500℃で焼く→"炭酸カルシウム"
　  -「持ち主を全力で助ける石・まさに頼れるナイト」
    [http://happism.cyzowoman.com/2013/03/post_1939.html]

    ※「パワーストーン」と呼ばれる神秘的な石。

【初回限定 お試し 2週間分】 しじみエキスとオルニチンのサプリ べっぴんしじみ/しじみサプリ/シジミサプリ/しじみ/サプリ/シジミ/蜆/オルニチン/メール便ok/メール便対応【RCP】 価格：1,000円（税込、送料別）

[初回限定 お試し 2週間分】 しじみエキスとオルニチンのサプリ べっぴんしじみ]
-953円・「いちねん・しじみエキス専門店｣
[http://item.rakuten.co.jp/ekisu/sizimiekisutubu-ornithine/]

[特価980円・しじみ6粒中にしじみ1000個分のオルニチン]
-「楽かん生活」
[http://store.shopping.yahoo.co.jp/papamama/4520260204278-p9-500.html]
   
☆　カルシウムを補う-日本人に不足する
　- 骨の形成だけでなく、
　　身体全体の健康づくりに欠かせないカルシウム。

　　
 　日本人(成人)のカルシウム摂取量は、
   摂取が望ましいとされる量より、
　　一日あたり100mg以上も不足している。
　　
　　日本人の約70%が[カルシウム不足]というから見逃せない。

　　- [毎日とろうカルシウム・ライフミン健康クラブ]
　　[http://www.lifemin.jp/everyday/]

　　
☆　しじみん・1粒あたり約70mgのカルシウムを含む
　○カルシウムだけは足りてない
　　"カルシウムは摂取するのが非常に難しい"。
　　
   日頃の食生活で栄養バランスに気を付けている人でも、
　　カルシウムだけは足りてないケースも。

　　
　○その原因として、
　　日本は火山国のため土壌や水に含まれるそれが少なく、
　　農作物から摂取できる量がわずかである点が上げられる。

　　
　◎そのため日本人は古くから、
　　"海産物"によりカルシウムを補ってきたが、
　　近年の"魚離れ"がカルシウム不足を加速させている。

　　
[『しじみ習慣』・70%が満足実感-ダメージコントロール]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36919559.html]

まぐろぐ
H25 2013-09-04 1540

タグ：しじみオルニチン

運動不足=糖尿病・『糖質の70%が筋肉で消費』-未病への挑戦-まぐろぐ

運動不足=糖尿病・『糖質の70%が筋肉で消費』-未病への挑戦

"糖尿病は筋肉の活動と大いに関係あり"

筋肉は大食漢で最も大量に糖質と脂肪を、
消費する"臓器"なのです。

残りの20%は脳で消費され、
心臓・腎臓とかの臓器は摂取したすべての糖質の、
わずか10%を使ってるにすぎない。

じゃあどうするか、
その解決の術をレポートします。

次いで、北の漁師の流儀から、
操業間の過重活動量解消の対処法と考え方を記します。

☆　NASA宇宙飛行士-運動不足-"血糖コントロール"最悪
　- アメリカでの7日間の"ベッドレスト(完全休養)実験で、
　　筋肉の糖摂り込み能力やインスリン作用の低下が、
　　劇的に起こることが証明された。
　　
　- 世界で最も健康管理がで来ているNASAの宇宙飛行士ですら、
　　地球に帰還すると、
　　
　　糖尿病患者よりも血糖コントロールが、
　　悪くなっているのは現実のはなしです。
　　
☆　筋肉→エネルギー消費→インスリン→生理的メカニズム・代謝
　- 筋肉でしっかりエネルギーを消費していれば、
　　インスリンとは独立した生理的メカニズムで、
　　糖は代謝される。

　　つまり、
　　『良く運動して筋肉を使っていれば、
　　膵臓に負担がかからないようになっている』
　　
　- これは、本来とても"効率がいい代謝"なのですが、
　　運動不足で筋肉がナマクラニなってくると、
　　
　　膵臓は一生懸命インスリンを出して、
　　筋肉での"糖代謝"を促進しようとする。
　　
　　その結果、膵臓は衰弱する一方で、
　　坂を転がるように糖尿病へと突入していく。

  ◎最近の日本人は老若男女を問わず、
　　[運動不足]で筋肉をあまり使わなくなり、
　　-「滋賀を歩こう」
　　　森谷敏夫・京都大学大学院人間・環境学研究科　教授
　　　[http://kida.shiga-saku.net/e367165.html]
　　筋肉の糖代謝に必要な"運搬車(糖輸送担体-GLUT4)"や、
　　脂肪燃焼に必要な"脂質代謝関連酵素"の働きが
　　極端に低下し、

    [肥満と共に糖尿病]を発症するようになってきた。
　　-「運動不足を放っておくと」・主婦のための運動不足解消法
　　[http://www.fullofvitality.com/demerit.html]
　　けっして"糖質の摂りすぎ"で、
　　糖尿病が起こっているのではない。


※脚注
　　　「糖輸送担体-GLUT4」
　　　 -脳への糖輸送担体は24時間働く必要があり、
　　　  血液中のブドウ糖が増えても減っても
　　　  絶え間なく脳にブドウ糖を運搬する。
　　　 
　　　  これに対して筋肉などでは食後 ...
　　　  筋肉への糖輸送担体に働くことを指令するのが、
　　　  インスリンというホルモンだ。
　　　 
　　　「脂質代謝関連酵素」
　　　 [代謝UPでやせ体質になれる仕組み]-「FYTTEweb」
　　　 [http://fytte.jp/study/nayami/1206/up55.php]
　　　 -それぞれの物質の生体内での生化学的反応の過程を、
　　　 “糖代謝”や“脂質代謝”などと呼びますが、
　　　
　　　  この代謝能力を大きく左右しているのが酵素。
　　　 
　　　  「体内で１日につくれる酵素量は限られており、
　　　  一定の範囲内で代謝酵素と、
　　　  食べものの消化に使われる消化酵素がつくられている。
　　　 
　　　  そのため、消化酵素として使われる量が増えると、
　　　  代謝酵素として使われる分が減ってしまうのです」

☆　食事の変化が糖尿病の原因であるならば・・・・・
　- 最近の流行は｢糖質ゼロ｣　[糖質カット]謳った、
　　ビールや飲料がある。
　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37143795.html]
　　-お米パワー・糖質カットのダイエットは「水の泡」
　　 "高脂質食こそ肥満の原因、
　　 『歩行』は安静時の3倍のエネルギーを消費する運動強度"。
　　
　　  ※世界で最も有効なダイエットサプリである。
　　　　世界中探しても、
　　　　3倍もエネルギー消費がアップする
　　　　ダイエットサプリメントは売っていない。
　　
　◎糖質は"脳の唯一のエネルギーなのに、
　　なぜそのように騒ぎ立てるのか。
　　
　　勘違いから糖尿病は糖分の摂りすぎで起こる。
　　
　　昭和30年代食生活では、
　　国民一人当たり年間120kgの米を食べていた。
　　最近では当時の半分60kgしか食べていない。
　　
　　厚労省の「2007年国民健康・栄養調査｣によれば、
　　正確な記録が残っている1955年と比べて、
　　40倍近い人数になっている。
　　
　　≪虫が良すぎる飽食のとき　己を頼め自律心≫
　　
　　砂糖の消費量も大幅に減った今、
　　なぜ糖尿病が40倍にもなるのか。
　　
　　ご飯などの糖質の摂りすぎで糖尿病がおこるのなら、
　　当時の日本人はみんな糖尿病に、
　　罹っていたはずなのです。

引用　森谷敏夫教授　論文　
　　　「私がご飯食をすすめる理由3」

☆　運動不足にならない-平素の生活が活動量＋　北の漁師の流儀
　○平素の生活動作が運動不足を解消
　- 運動をするという感覚でなくいつもの生活動作が、
　　健康に役立つ→[身体活動と運動]に分けて。
　　[http://www.lifecare.or.jp/EX/]-「ライフケア｣
　　
　　要するに、「身体を良く動かす」-掃除・庭いじりなど。
　　
　○｢かつての一番若い衆｣-この老漁師-過労・睡眠不足解消
　- 娑婆を遠く離れて絶海の浪も凍るか北海の、
　
　　≪ここ一番の山場漁場　目指す大漁心意気≫
　　
　　1日の操業間山場あり、
　　否、一航海の間、一漁期の間またしかり。
　　
　　ゆえにも｢ここ一番｣のシチュエーション。
　　
　　≪お前達では魚が逃げる　ダメだ辞めてけ陸上がれ≫
　　
　　これがため「体力キープ、腹七分の銀シャリ、睡眠調整」
　　
　　≪たまに来る来る大時化まだか　赤いションベン出るまでは≫
　　
　　こうしていつ来るか分らないここ一番に備える-状況設定。
　　｢自律心」の錬成に務める。
　　かの北前船の｢水夫(かこ)｣達もそうっだった。
　　
[予防医学→予知医学-未病への挑戦-まぐろぐ]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36879018.html]

まぐろぐ
H25 2013-07-07 0940

タグ：肥満と糖尿病

らっきょうパワー・フルクタンなど-未病への挑戦-まぐろぐ

らっきょうパワー・フルクタンなど-未病への挑戦

らっきょうは「畑の薬」といわれ、
「血液サラサラ、疲労回復、整腸など」の効能があることがよく知られている。

平安時代から薬として食べられるなど、すごく健康にいい食べ物だ。
そこでこれら栄養とその効果をレポートします。

次いで北の漁師の流儀として、
らっきょうの来し方･想い出を記します。

☆　らっきょうパワー・「フルクタン」-水溶性食物繊維
　○便通のスッキリ感が増し・血液サラサラ効果
　- フルクタン5gを女子大生25人が摂取したところ、
　　飲まなかった人に比べスッキリ感が確認された。
　　-「小さな癒やしの海へ」
　　
　○[知られざる「らっきょう」パワー!]-「かりんとうレビュー」
　　[http://www.karinto-fun.com/review/rakkyo.html]

　　※らっきょうには食物繊維が100ｇ中に21gも含まれており、
　　　含有量は野菜類の中で1位だという報告がある。
　
　　◎"寒天は食物繊維の含有量「食品中随一・81.29%」
　　　[ぐるメル寒天5:驚異の「寒天極め術」]
　　　[http://blogs.yahoo.co.jp/koko18ban_top/8282584.html]　　
　　　
　○らっきょうの含硫アミノ酸は体内に入るとアホエンに変る
　- 血中の脂質も減少させる働きもあり、
　　含硫アミノ酸は、
　　ビタミンＢ１の働きを高める効果も持っており、
　　疲労回復にも良い食物だ。
　　
　- 糖質を包み込んで、
　　胃から腸への移動をゆっくりとさせるので肥満防止になる。
　　
　　また、
　　糖質をとった際の"血糖値の急上昇"を抑える効果もある、
　　という実験結果が出ている。-「けんコン!・NHK」
　　
　◎アホエン
　　含硫アミノ酸－体内→アホエンに変化 アホエンは、
　　血液の余分な粘りを取り去り、サラサラ血液にする。
　　
　　 また、酢酸、硫化アリルの働きで胃酸の分泌を助け
　　 消化吸収をよくする。
　　
　◎ポリフェノールの"抗酸化力"
　　ポリフェノールがもつ強い抗酸化力は、
　　アンチエイジングを気にする女性にとって欠かせない成分。
　　
　　身体を錆つかせる要因、
　　活性酸素は年齢とともに発生量が増えていく。
　　ポリフェノールを摂ることで、
　　抗酸化力をアップさせ、若々しい肌や身体をキープ。
　　
　◎サポニン-肥満を抑止・抗酸化作用(ガン予防)
　　[良薬は口に苦し!大豆サポニンの奇跡の力]
　　[http://allabout.co.jp/gm/gc/298835/2/]
　　
　　-植物に含まれる天然の成分で、
　　 種類によってさまざまな健康効果があることがわかっている。
　　
　　 サポニンを含む植物としては、大豆や薬用人参などが有名。
　　
　　 大豆サポニンは、大豆のえぐみなどの元になっており、
　　 非常に抗酸化作用が高いことで知られている。
　　
　　 体内に取り込んだ脂質やコレステロールの酸化を防ぎ、
　　 余分な脂肪や糖質の吸収を抑制して
　　 生活習慣病や肥満の予防にも役立っている。

 ☆　らっきょうパワー・「硫化アリル」　
　○[鳥取のらっきょうは旨いで～]-「らっきょう本舗」
　  [http://tottori-ichi.jp/shanghaicharo/]

　 -栄養素としてはらっきょうには糖質が多いが、
　  ビタミン、ミネラルでは目立ったものはない。
　 
　  ◎「黒らっきょう」は、
　  　血液をサラサラにする効果を持つ
　  　「シクロアリイン」含有量は生ラッキョウの2倍、
　  　抗酸化力は一粒でトマト一個分にも相当する
　  　約20倍にも跳ね上がることが、
　  　鳥取県園芸試験場の森本研究員がによって分析された。
　  　
　  　※シクロアリイン
　  　　シクロアリインは、熱を加えることで増加する。
　  　　"肝臓内の脂質を血中に送る酵素の働きに関わり"、
　  　　血液中のコレステロール値や中性脂肪を抑える。
　  　　
　  　　「高脂血症、動脈硬化、肥満の防止」に効果がある。
　 
　　しかし、他のネギ類と同様にアリル化合物を含むため、
　　ビタミンＢ１の吸収を助ける効果がある。

参考　[不思議ならっきょうの生態･効能]
      -「土佐のおんちゃんの田舎暮らし奮闘記」
      [http://silver.ap.teacup.com/onchan/1897.html]

☆　らっきょうの来し方･想い出-北の漁師の流儀
　- 小学校低学年の頃弁当を持って登校。
　　その弁当たるや我が家はまず焼魚それは、
　　
　　夏場はカツオの醤油漬けか味噌漬け、イワシ・アジ･鯖のそれ。
　　秋はサンマの塩焼かスルメイカの醤油煮付け。
　　冬は塩引き鮭・キンキ・カレイの焼いたやつ。
　　春は鱒の塩焼-定番だった。
　　
　　どれも乾かして-日に当てると旨味が高まる。
　　よその家と違って一匹のまま二つ折りにしてつめて、
　　外に沢庵こうこと梅干しだけ。
　　
　　よその子は紅ショウガからっきょうの酢漬けだった。
　　だから魚半分とらっきょうを"ばぐって-交換"して味を覚えた。
　　
　　食いたくて、食いたくて焼き魚をもう一匹、
　　そうして味をしめて食ったことがないもんだから、
　　生まれて初めての初体験-その旨いことしきり。
　　
　　らっきょうの、歯ざわりよくてシャキシャキと、
　　紅ショウガのあの辛味。
　　ご飯に付いたあの紅色の旨いこと、
　　共に忘れえない原体験、と。
　　
　　≪家で食えない　らっきょう紅ショウガ
　　　あてがう品で　我慢しろ≫
　　　
　　やがていつのまにやら、
　　土らっきょう、生ショウガをちょうどいま時分の六月、
　　梅干しの汁の中に入れるようになり、
　　食膳にも弁当にも出すことになった。
　　
　- おそらくは、
　　在から百姓さんが物々交換の体で「肥・こえ」のくみ取りに、
　　頼んだらあるということだったらしい。
　　いつもは「薪」が定番だったが、
　　祖父さん達が意外といける-これが本当らしい。

　- それにしても、
　　底魚の毛ガニ・エビなどもそうなんだけど
　　らっきょうがこんなに栄養があるとは思いもしなかった。
　　
　　かつての若い衆も歳には克てず、
　　老漁師となりはててPCを叩くありさま。
　　
　　「馬上少年すぐ」とはこのことか。
　　
　　そろそろスーパーに土らっきょうが出る頃、
　　今年はその"塩漬け"をやってみるか。
　　
　　半月ほど前キロ700円で出していたっけ。
　　400円ぐらいになってからやろう。
　　大津浪の前からなのだが高いので手が出なかった。
　　
　　ネスカフェの大瓶が二つあるし、
　　"薬味"に挑戦、"酢みそ和え"か。

[グルメる・寒天8・天草の栄養]
[http://blogs.yahoo.co.jp/koko18ban_top/8370023.html]

まぐろぐ
H25 2013-06-09 0800  
 

10,500円・千凛茶・口コミ-未病への挑戦-まぐろぐ

10,500円・千凛茶・口コミ-未病への挑戦

「糖の上昇をなんとかしなければ」
そもそも「糖」の問題が本当に怖いのは、
自覚のないまま進行してしまうことかもしれない。

また、「食事制限」や「運動」を試みてはいても、
思った結果が得られないことからストレス生まれ、
さらに状態を悪くさせるケースもあるという。

そこで「千凛茶」の紹介です。

次いで、北の漁師の流儀から、
引退漁師の「腸の養生」を記します。

☆　口コミ・"糖の上昇をなんとかしなければ"

　○加齢による代謝の低下～ストレス
　- 横田泰昭さん(70歳　山梨県)は、
　　食事制限に運動.....。大切なのはもちろんわかっている。
　　
　　筋力が低下する難病で車いすの生活だ。
　　
　○7種類の茶葉を用いた"千凛茶"を飲み始める
　- 千凛茶という健康茶を、
　　たまたま広げた新聞で見たのがきっかけだった。
　　
　　はっきりいって気休めというのか、
　　自己暗示にかけるだけのものだと最初は思った。
　　
　　でも違ったんです。
　　『何かされているんですか?』と聞かれるくらいなんです。
　　
　　驚きでした。
　　それでもって"飲みやすい"味がいいんですヨ。
　　よく研究されているなと思いました。
　　
　　毎日飲むものだからありがたいポイントですネ。
　　
　- 大森俊彦さん(60歳　教職　石川県)
　　びっくりしましたヨ。
　　あんなに悩んでいたのが不思議なくらい!
　　
　　カロリーを気にせず食事ができて、
　　好きなお酒を飲めるんですから。
　　
　　"ストレス"から解放されると本当にラクですネ。
　　
　　同じ悩みを持つ知人に、
　　千凛茶を飲んでいることをいうと、
　　
　　『無理矢理若い身体に矯正してしまうより、
　　このような天然のもので対処できるにこしたことはない』
　　と賛成してくれて、その人も飲むようになった。
　　
　　こんなお茶が実際あるなんて。
　　
[千凛茶・口コミ]-血糖値対策
[http://sagasimono.ti-da.net/e4504406.html]

[はつらつ堂]-"発酵黒豆(3,990円・1本720ml")など
[http://www.hatsuratsudo.co.jp/]

☆　腸養生・北の漁師の流儀
  ◎「植物性乳酸菌で快腸生活」→検索　-腸養生
  　-腸内環境と乳酸菌は"免疫力"と密接に関連/"乳清"。
  　
　- "身体を動かす、運動をする"が第一ですが、
　  積年の「"食習慣"からの歴史」ふまえて、
　  枝葉末節にとらわれることなく、
　  平素注意深い生活を送る。
　 
　  身体の内蔵からの喚起信号をのがさない。
　 
　  ある意味では身体外面に現れる信号がそれだ。
　  それは"ツボ"が発してくれるからだ。
　 
　  死を招く大病ともなると必ずといっていいほどの、
　　背中の背骨の左右両側にある"兪(ゆ)が、
　　なにがしかの"証"を現す。
　　
　　"病名より証を見よ"と、
　　東洋医術の書にあります。
　　
[糖質制限と糖尿病]
[http://allabout.co.jp/gm/gc/406362/]

  ○船内食生活
　- この老漁師の食性の基本は、
　　"沖での労働経験"から[糖質カットのダイエットは「水の泡」]
　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37143795.html]

　　※『歩行は安静時の3倍もエネルギーを消費する運動強度なので、
　　　こまめに歩けばエネルギー代謝が3倍もアップする』
　　　
　　　世界で最も有効なダイエットサプリである。
　　　世界中探しても、
　　　3倍もエネルギー消費がアップする
　　　ダイエットサプリメントは売っていない。
　　　
　　　このようなことから、
　　　リタイアした陸上生活では、
　　　エネルギー(カロリー)は、
　　　日頃の生活にたる"消費量"を越えないようにしている。
　　　
　　　「補充量=消費量」としてます。
　　　
　　- 私たちは「故きを温ねて新しきを知る」ことも大事。
　　　[甘酒･飲む点滴・オールシーズン栄養ドリンク-ダメージコントロール]
　　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36933599.html]

　　　※甘酒は、
　　　　江戸時代には"夏の風物詩・"夏の栄養ドリンク"だった。

[予防医学→予知医学-未病への挑戦-まぐろぐ]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36879018.html]

まぐろぐ
H25 2013-04-29 0840

骨密度の働きかけ・MBP-未病への挑戦-まぐろぐ

骨密度の働きかけ・MBP-未病への挑戦

中高年の女性を中心に、
「骨密度の低下」に悩む人が増えている。

これに伴い「骨折」も高齢化と共に増えている。

機能性タンパク質-MBPの概略を記し、
どうしたら骨密度を高め、

健康な骨が作られるのか、
はたして高齢になってから骨密度を高められるか、
これを紹介します。

次いで、北の漁師の流儀として、
船乗りがやってきた生まれて以来の方法を述べます。

☆　骨密度の働きかけ・改善ポイント
　○日常生活の改善から取り組む
　- "食事の改善と運動療法"は今日からできる。
　　
　- 骨密度は骨の内部の骨量の低下によって数値の減少を招くが、
　　失われた骨量は基本的に回復することは困難である。
　　
　- 骨の内部にある"海面質"は加齢と共に減少する。
　　この減少するスピードは低下させることは、
　　毎日の生活習慣の改善で対応可能です。
 
 
　○骨密度の維持が重要
　　[運動が骨の成長を促すのは本当か?]
　　[http://www.kotsumitsudo.com/check06/#s01]
　- 骨は刺激をうけることで強く成長する。
　
　　骨密度を維持していくためにも軽い運動は必要だ。
　　骨への負荷は自分の体重で十分である。
　　毎日の"散歩程度"でも刺激が加わり骨密度の低下を抑制。
　　
　　とにかく歩くことですな。

参考　[骨密度の解説]
      [http://www.kotsumitsudo.com/]
引用　[骨密度は増やせるか?]-読売発言小町
      [http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2010/0719/332280.htm?g=03]　

☆　MBP-機能性タンパク質
　　[MBP-自然がくれたミルクの力]-雪印メグミルク
　　[http://www.meg-snow-mbp.com/qa/]
　- それは牛乳や母乳に含まれる機能性タンパク質だ。
　
　　ヨーグルトから黄味がかった液体がにじみ出ている
　　のはご存じ思います。
　　
　　それが"乳清(ホエー)"と呼ばれる、
　　タンパク質が豊富な液体です。
　　
　　タンパク質が豊富な牛乳とはいえ、
　　"乳清は0.6%にすぎず、
　　
　　さらに"MBPはほんのわずかでしかない"
　　まさに貴重な機能性タンパク質なのだ。
　　
　- MBPの研究の成果
　　「骨芽細胞」の数がぐんと増え、
　　これが作る「コラーゲン」も増加した。
　　
　　まだ、「破骨細胞」は、
　　MBPがあれば過剰に骨を壊さないようになった。
　　
　　このことによって、
　　『6ヵ月で平均3%骨密度が増加することを証明』した。

☆　北の漁師の流儀
　○牛乳は骨を強くするという神話
　- 振り返ると小学校の二年当時、
　　進駐軍から"脱脂粉乳"が配給になった。
　　
　　それがアメリカで牛の飼料だった。
　　これをマッカーサーの配慮の中の施策で、
　　日本国民の栄養効果の向上目的に、
　　船積みされてきた。
　　
　　これがとんでもない代物で、
　　とにかくまずい、生臭くて当番がいやだった。
　　牛乳など飲んだこともなく年寄り病人のもの。
　　窓から捨て捨てした。
　　
　　飲まないと先生に怒られた。
　　このことですっかりミルク嫌いに皆がかかったもんだ。
　　
　　そこで[牛乳の悪口]-牛乳信仰の弊害・ホリスティック健康学
　　[http://www5f.biglobe.ne.jp/~hni/menu_1/menu_1-theory1.htm]
　　※『カルシウムパラドックス』-マグネシウム
　　
　　肉や牛乳卵は"アレルゲン"になりやすい。
　　日本人はもともと"穀菜食民族"、
    穀類や豆類・魚からたんぱく質を摂ってきた。
   
    それが短期間のうちに大量の肉や牛乳を摂るようなり
    身体はそれをうまく処理できない。
   
　　-牛乳に含まれるカルシウムとリンの比率から言うと､
　　最適な比率とは言えない｡
　　
　　骨を造るために最適なカルシウムとリンのバランスは
　　2.5:1と言われているが､
　　一般的な牛乳の場合､この比率は1.3:1で､アンバランスな状態です｡
　　もちろん､リンが多くても骨を造るミネラルバランスが崩れる。
　　
　　カルシウムとリンが胃を経て小腸に運ばれてくると、
　　リンが水先案内をするようにカルシウムを誘導し、
　　それが吸収される。
　　
　　しかし、リンの量が少ないと、
　　カルシウムが十分に吸収されない。

☆　ガキの頃のカルシウム索餌行動
  ○遊び場にはこと欠かなかったが食い物はさかな.....
  - それこそ山あり、谷あり、沢あり("橇っこあそび)と、
  　テンコモリかつ海の幸がメインだった。
  　
  　遊びそのものが家のため→魚を記したい。
  　
  ○一番のさかなはいわしの煮干しと春のシラス干し
  - これら魚の栄養効果はともかく、
  　原体験が"原体質"を作ったと思う。
  　
　○サンマ粕
  - 往時昭和30年の頃か"有機肥料"→サンマ粕・その他。
  　サンマ棒受網漁は"魚粕"の主力漁業だった。
  　鮮魚に廻ることなく肥料としての原料だ。
  　
  - ガキ共がこれを喰らう
  　トビが食う、カラスが食う、ガキ共もまた喰らう。
  　
  　加工屋がこれを炊いて圧搾機にかけて搾り、
  　岸壁に乾かし粕として出荷。
  　
  　煮汁と共に脂がしみ出て旨いものではなかった。

　○気付かずに摂るカルシウム
　- 栄養効果はいざ知らず海のものだから.....
　　それにも無頓着いつもお膳は似たものばかり、
　　魚三昧の毎日。
　　
　　もちろん焼き魚は"骨までしゃぶる"
　　
　　≪魚の旨味しみ出る旨味　骨が旨いか油が旨い≫
  　
[カルシウムパワー・黒酢&香醋-ダメージコントロール]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37059656.html]

まぐろぐ
H25 2013-04-21 0640

前立腺がんと向き合うポイント明日を替えるために-未病への挑戦-まぐろぐ

前立腺がんと向き合うポイント明日を替えるために-未病への挑戦

今や二人に一人がかかるといわれるがんは、
その原因には喫煙、食生活、
ウイルスの感染などによる生活習慣や環境が関連している。

最近増えているのが「前立腺がん」で、
加齢と共に罹患率が高くなるのが特徴だ。

主として前立腺がんの治療法と、
その選択肢と共に患者の対応策を紹介します。

次いで、
対がん行動-北の漁師の流儀と筆を進めます。

☆　前立腺がんと向き合うための7カ条
　
　第1条　不安は自分だけじゃない、不安から逃げない。

　第2条　自分の中にもう一人の自分を作り勇気を持つ。
　
　第3条　正しい知識を求める。それが医師をも動かす。
　
　第4条　サードオピニオンまで求め、自己責任で判断。
　
　第5条　信頼できる医師は必ず存在する。
　
　第6条　周囲の理解も不可欠。
　
　第7条　がんでも日々快適に。人生を狭めない。
　
☆　患者の悩みと共に寄り添う-治療法とその検討
　○確定診断
　- [前立腺がん/日経BP]は、
　[http://medical.nikkeibp.co.jp/inc/all/cancernavi/category/c08.jsp]
　  血液中のPSA(前立腺特異抗原)濃度の検査があるものの、
　　これのみで診断されるわけではない。

　　このPSAでがんが疑われ、
　　"直腸診、MRI検査などの後、
　　超音波検査でガイドしながら組織の一部を採って調べる、
　　生検を行って確定診断をする"。

　○治療法の検討
　- そして患者の、
　　年齢、人生観、社会との関係性などを、
　　加味しながら治療法を検討する。
　　
　○治療法の選択肢
　- 治療法
　　治療法には、

　　・手術療法
　　
　　・放射線療法
　　
　　・内分泌療法-ホルモン剤などを投与
　　
　　・待機療法-様子をみる
　　
　※"患者にとってはその選択は大きな課題"
　- セカンド・オピニオンやサード・オピニオンまで、
　　受ける患者が非常に増えている。
　　
　- 患者自身が困ったときには担当医師に、
　　「あなたならどうしますか、あなたのお父さんならどうしますか」と、
　　聞いてみるのもよいとされている。

　◎患者の自己責任で決める
　- 患者がしっかりと情報を集め、選択し、
　　医師を信頼して望めば、
　　医師は患者の悩みに寄り添った最善の治療を、
　　してくれるはずだ。　
　　
☆　がんと向き合うポイント-明日を替えるために
　○患者のあり方の基本は医師任せにしない
　・自分の中に網一人の自分をつくり勇気を持つ。
　　「もう一人の自分を"医療代理人"に仕立てる｣
　　
　　医師から臆することなく情報を収集し、
　　自分で勉強して納得するまで医師と話す。
　　
　　その結果、
　　自分に合った治療法を選ぶことができる。
　　
　○幅広い治療のポイントをつかめる
　・泌尿器科で手術を勧められたら、
　　「同じ病院の放射線科」を受診するだけでも、
　　プラスになる。
　　
　※しっかり自分を客観視して情報を収集し、
　　医師とコミュニケーションをとることで、
　　自分に適した治療法を自ら選択することが大切。

☆　医師とよい関係作りをし治療法を自分で選択
　○がんは治療法の選択後はなかなか後戻りができない
　- 診療時には、
　　「聞きたいことを事前にメモし、
　　しっかり話し合うことが大切。

☆　医師が重視すること
　- 医学的な所見以外には、
　　「患者の表情、話し方などの"フェイス・ファクター"」である。
　　
　　これでかなりの患者の状態を把握できる。
　　
　- 加えて、
　　「患者のライフスタイルや考え方、
　　つまりこれから何歳までに何をやりたいかなどを考慮して、
　　患者の最適な治療法を勧める。
　　
　○医師は患者の熱意に答えてくれる
　- 患者も各々で、
　　個人の価値観やライフスタイルによるところが大きいから、
　　一生懸命勉強して考えると、
　　
　　疑問もわくことになる。
　　
☆　日常生活の工夫と信頼関係を築く大切さ
　- がんは上手に付き合っていくことが大切だ。
　　
　　「何にでもチャレンジしていると
　　"免疫力も高まる"｣気がするらしい。
　　
　- 落ち込むのがもっも悪い。
　　
　　がんでは簡単に死なない時代である。
　　
　　とりわけ前立腺がんはゆっくり進行する。
　　
　　新しい治療法も次々と開発されている。
　　
　○日常生活の工夫とはその見直しだ
　- がん(腎臓・大腸など)の大きな原因は、
　　"運動不足と飲酒によるカロリー過多"だ。
　　
　　一万歩以上歩き、家でのトレーニングも日課にする。
　　
　　がんのリスクを減らす上でとても重要だ。
　　
　- 食生活に気を付け、
　　さらに運動することで、
　　年齢を重ねながらもがんをはじめとした病気と、
　　共にある生活をより快適に過ごすことができる。
　　
　○家族と支え合う関係
　　[がんばらない医師　鎌田實]
　　[http://www.gsic.jp/support/sp_02/kvs/49/index.html]
　- 日頃から夫婦でよく話し合い、
　　互いの考えかたや倫理観を尊重すること。　
　　
引用　企画・制作　読売新聞社広告局

☆　対がん行動-北の漁師の流儀

　  ≪こうしてこうすりゃこうなるものと　
　  　知りつつこうして　こうなった≫
　  　
　 - [わかっちゃいるけどやめられない]
　   [http://blogs.yahoo.co.jp/maglogy/4242116.html]
　 ○北の漁師の今日このごろ
　 ・朝昼夕に腹六分に慣れて定着した。
　 　頭脳スッキリ、キーボード間違いなし。
　
　 ・我が町の泌尿器医院は、
　 　"前立腺が腫れている"という。
　 　
　 　昼の"頻尿"、就寝中の健常人。"やぶ医者か?"
　 　
　 ・こうしたPCたたきをやってると、
　 　「たばこ飲み」はどうしても煙に頼ってままならず。
　 　
　 　朝飯前にたばこ二本、十三本/日。
　 　どうしても一～二本をカットできない。
　 　一時間一本のローテーションがなかなかに。
　 　
　 　朝起きコーヒー一杯。
　 　0430からブログ書き。
　 　0700速歩で20分の散歩に出かける。
　 　陽気がよくなりこれからは自転車だ。
　 　
　 ・晩酌二合四せき-約八せきの茶飲み茶碗で三つ
　 　一合コップ三杯になぞらえて、
　 　三つ重ねて三合飲んだ心持ち-うれしや酒うまし。
　 　
　 　≪出来たようだと心で察し　尻に手をやる燗徳利≫

　　　
[予防医学→予知医学-未病への挑戦-まぐろぐ]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/36879018.html]

まぐろぐ
H25 2013-04-01 0820 

40～60歳代・脳卒中の確率を「点数化」-未病への挑戦-まぐろぐ

40～60歳代・脳卒中の確率を「点数化」-未病への挑戦

脳卒中発症確率を予測するためには、
喫煙、肥満度、血圧、降圧薬内服および糖尿病の有無、
年齢、性別の7つの因子で必要十分であることを統計学的に明らかにし、
それらを使って予測モデル（予測式）を作った。
(藤田保健衛生大学・八谷寛教授・公衆衛生学)

年齢・血圧などの数値を点数化し、
合計点数を求めると確率が分る。
これに付き概略を述べます。

次いで、
北の漁師の流儀として考え方を記します。

☆　算定表
  - "大規模調査"
    茨城、新潟、高知、長崎、沖縄の五県。
   
  - 1993年に40～60歳だった、
  　男女1万5672人を、
  　平均14年間に及ぶ大規模調査に基づく。
  　
☆　脳卒中になった人790人→危険因子→発症確率
　- 年齢、性別、喫煙、肥満度、糖尿病の有無、
　　血圧と降圧薬を内服しているか自分でチェック。
　　
　- 点数を合計して表と照らし合わせる。
　
　　同時に"血管年齢"もわかる。
　　かいつまんで、
    [国立がん研究センター]
　　[http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/eyenews/2013/03/post-411.html]

引用　[人は血管とともに老いる]-予防が最も大事
      ※"生活習慣"を正す-"危険因子"を排除
　　
         [http://www.chugokuh.rofuku.go.jp/neuro/n_forum/semi11/yamaguchi.htm]

☆　小輩の所見-北の漁師の流儀
  - 七十の声も聞こえるこの老漁師、
  　血圧がデジタルとアナログで誤差がある。
  　
  　血圧不安定なりや?
  　
  　このことで血管年齢が定まらない。
  　
  　それは、血圧・120～129/80～84,
  　合計点数・23～25　血管年齢・64.
  　発症確率・3～4%
  　
  　　　　　同・130～139/85～89,
  　同　　　　28～29  同　　　　70.
  　同　　　　5～6%
  　
  　測るシステムでこれだけ違う。
  　
  　このことから平素の生活行動を考えるよすがとしたい。
  　
　○天命が尽きるまでどうするか
　- 一度死ねば二度と死なない・未経験→想像力。
　
　　じゃあどうする。
　　
　　歴史に学ぶか、経験に学ぶか。
　　自律心も必要だろう。
　　先人のたとえに倣うか。

  - 想像力
　　漁師はせいぜい三日先までの魚とのかけひき。
　　大きくは来漁期までの戦訓だ。
　　
　　うまく筆が進まない。
　　
　　≪春のひとひをつい飲みだおれ　花と二人寝して戻る≫
　　
　　≪朝寝朝酒朝湯に入れて　あとはタンスにある保険≫
　　
　◎進まないのはまだ先ゆえか　まだよまだよと手酌酒
　- まだまだあたりたくないと飲む手酌酒の日々
　　[わかっちゃいるけど止められない]のがこの手の贅沢。
　　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogy/4242116.html]

　　たばこは日に13本　ドクターストップが出るまでは。
　　
　　≪赤い顔してまた酒飲んで　今朝の勘定で青くなる≫　

  ○辛口甘口如何にせん
  - 一般に漁師共は身体強健だが、
  　「隠れ高血圧」を持っている者もいるだろう。
  　
  　それは陸上の人間と同じかな。
  　小輩は甘口、納豆ぐらいかな辛くないと美味くない。
  　
  　塩からでも、味噌がらでも、
  　しょっぱく漬けるのは誰でも漬ける。
  　辛口にすると魚本来の味がしないもんだ。

   
 
  　
  　刺身も、焼き魚も、煮付けも、湯炊きもそこそこに、
   
 

  　甘い味ならそれぞれ足せばいいことだ。
    
 
    
  　思いがけなく[脂っぽくなったら-オリーブオイル]か、
  　[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37353667.html]

　　"酢"を小皿にとってつけて食べればいい。
　　「酢の多用」・古いもの、生臭いもの、初めて食す生もの。
　　酢は沖でまずなくなることはあり得ない。
    
　　
　- [ヒトの"食塩感受性と食塩非感受性"]-食塩と高血圧の関係
　  [http://allabout.co.jp/gm/gc/298598/2/]

　  この2つのタイプの違いは、
　  主として腎臓のナトリウム排せつ機能と関係している。
　 
　  ※漁師は労働間のダメージが非常に強い。
　  　これがコントロールを長い間の環境の中で、
　  　自然と体得してきた。
　  　
　  　連日連夜の操業の間、
　  　しょっぱい生活とあばけ(しぶき)をかぶり、
　  　風呂は海水の「塩水泉」・慣れれば温泉気分。
　  　大漁が続けば身体が塩分を欲す。
　  　
　 - 甘味品は「羊羹」・大気温度でも腐らない海軍の昔から
　 　ホノルル補給では、
　 　「マカデミアナッツ」で濃厚な味を賞味する。
　 　今でも偲ばれるアメリカ文化の人間生活。

[コレステロールと脂質異常症-血管力-まぐろぐ]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37152742.html]

まぐろぐ
H25 2013-03-26 0840

1,890円・緑果搾りオリーブオイル・ポリフェノール-未病への挑戦-まぐろぐ

1,890円・緑果搾りオリーブオイル・ポリフェノール-未病への挑戦

オリーブオイルが有益なのは、
オレイン酸などの一価の不飽和脂肪酸を多く含有することで、
動脈プラーク（脂肪塊）と、
最終的に心発作を引き起こす悪性因子であるＬ
ＤＬコレステロールを低減させる。

正常な代謝に悪影響を与える、
因子から細胞を守る抗酸化物質として
働くポリフェノール類を多く含有する。

本記事では、
オリーブオイルの「オレイン酸」と、
それに含まれるポリフェノールの、
「ヒドロキシチロソール」の概略について、
記します。

次いで、
北の漁師の流儀として魚の料理に、
どう使うか発想を展開します。

☆　オリーブオイルのオレイン酸-70.5g
  - 植物油は概ね不飽和脂肪酸が多く、
  　全体ではコレステロール値を下げる作用を持っている。
    
  - [オレイン酸]・自然由来の最も酸化しにくい
　　サラサラで保湿力の高い理想の"脂肪酸"
    
  [http://www.tubakiabura.com/oreinsan/index.html]
  ○オリーブオイルは"一価不飽和脂肪酸"
  - オレイン酸は善玉コレステロールには作用せず、
  　悪玉コレステロールのみを下げるという
  　まさに理想的な働きを持っている。

     これにより、
     動脈硬化や心臓病や高血圧に効果的といわれている。
     体内でも合成される物質ですが、食品からの摂取も期待される。

　 - 動脈硬化や心臓病や高血圧に効果的といわれている。
    
   ○その他オリーブオイルに含まれる成分
   - ビタミンA/D/K/E、特にビタミンEが豊富に含まれている。
  
　　 その他にβカロチン、ポリフェノールなどの
　　 抗酸化物質が含まれ、細胞の老化を防ぎ、
　　 体の内側から若さを保つ働きがある。

引用
　[健康への効果]-オリーブオイルの基礎知識
　[http://members3.jcom.home.ne.jp/victor441/oliva/oliva03.html]

☆　ポリフェノール-"ヒドロキシチロソール"の効果
　- 果肉部分に含まれるヒドロキシチロソールは、
　　"抗炎症作用"を示し、
　　強力な抗酸化作用も持っている。
　　
　- オリーブの実をすりつぶして絞った
　　「エキストラバージンオイル」にも
　　ヒドロキシチロソールは含まれている。
　　
　　オリーブオイルには、ポリフェノール以外にも、
　　ビタミンＥやカロテン、クロロフィルなどの
　　抗酸化物質が含まれている。
　　
引用
[オリーブ・ポリフェノールの種類と効果]
[http://kirei.ohana-batake.net/003/ent185.html]

☆　1,890円・緑果搾りオリーブオイル
    オイルの[苦味と辛み]は、
    
    ポリフェノール類の濃度にほぼ関連している。
    [http://ameblo.jp/wellco2011/entry-11448725242.html]

☆　非常に親切なナサイト-ありがためいわくな
　- [健康を害するオリーブオイルを避ける方法]-石の圧搾機
　  [http://tamekiyo.com/documents/healthranger/oliveoil.php]

☆　魚料理にこう使う-北の漁師の流儀
  ○パンにつけるは"王道"とか。
  　
  　一方醤油との相性が抜群で、
  　冷や奴にかけたり、味噌汁に入れるのもおすすめ。

　- オイルの苦味と辛みは
　　ポリフェノール類の濃度にほぼ関連しているから、
　　
　　オリーブオイルの辛味は、
　　魚介類など食材のクセ（臭み）を和らげ、
　　素材本来の味を引き出す大切な美味しさの要素。
　　
　　このことをコンセプトにして。
　　
　○調味料としてはどうか-大さじ1～2杯分
　・「塩から、鰊の切り込み、イカの腑(肝臓)、
　　鰹、鮭類の内臓の塩から」
　　
 

　・イカの腑には塩からに漬け込むまえに、
　　大さじ1杯はどうだろう。
　　生臭みが取れて甘味が出るか。
　　
　・メカジキの頭の塩から-鉈でたたいて
　　かなり生臭いからいいかも。
　　目ん玉も忘れないで。
　　
　・鰹の身だだき-鰹漁師だけの幻

　　背骨を除いて肋骨を鉈でたたく朝作れば夕に。
　　具は何も入れない塩だけで。
    "あばら骨の歯ざわりの醍醐味"。

　　「"がわ"-発酵食品・すごく臭い」というのもある。
　　
　・キンキン(吉次　めめせん　めいせん)の酢味噌たたき
　　脂が強いので食いすぎると当てられる。
　　食いやすくなると思う。
　　盛漁期のサンマのたたきにも。
　　
　◎≪土用のスズキは絵に描いても食え≫
　　鮃など白身の淡泊な魚には、
　　微妙な味わいをそこなう。
　　日本料理の本末転倒なり。　　　
　　
　※「液体香辛料」
　　すごい栄養のある調味料となります。

[りんごポリフェノール・「トコトリエノール・スーパービタミンE」-アンチエイジング]
[http://blogs.yahoo.co.jp/maglogbb/37341203.html]

まぐろぐ
H25 2013-03-22 0920

タグ：オリーブオイル・オレイン酸